November 19, 2019 Cộng Đồng Phụ Nữ Số #1 Việt Nam

Cà chua và những lợi ích của nó

 

Cây cà chua (Solanum lycopersicum L.) thuộc họ Cà (Solanaceae) là loại

rau ăn quả quan trọng có diện tích và sản lượng lớn nhất trong các loại rau trồng hiện nay trên thế giới. Quả cà chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, là nguồn cung cấp chất chống ô xy hóa quan trọng như Lycopen, Phenolic, Vitamin C [55], [120]. Thành phần của cà chua chứa nhiều loại vitamin như Vitamin A, B, C, PP, K và các khoáng chất Ca, Fe, P, S, Na, Mg cần thiết cho cơ thể người. Vì thế hiện nay, sản phẩm cà chua được sử dụng phổ biến hàng ngày và rất đa dạng, không chỉ dùng ăn tươi, nấu chín mà những giống cà chua có thịt quả dày, có sắc tố (b-caroten, lycopen, caroten và xantophyl) và độ Brix cao còn là nguyên liệu chế biến công nghiệp tạo ra thực phẩm bổ dưỡng như nước cà chua cô đặc, bột cà chua, tương cà chua đóng hộp có giá trị xuất khẩu [149]. Quả cà chua có giá trị dược liệu cao do có vị ngọt tính mát, giải nhiệt, chống hoạt huyết, kháng khuẩn, chống độc, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây ung thư, đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến. Ngoài ra, cà chua còn được dùng làm mỹ phẩm, chữa mụn trứng cá…

Ngoài giá trị dinh dưỡng và giá trị y học, cà chua còn là cây rau dễ canh tác,

thích hợp trồng nhiều nơi, mang lại giá trị kinh tế cao cho người trồng và là nguồn thu nhập đáng kể cho quốc gia. Với tầm quan trọng như vậy nên cây cà chua đã và đang được trồng rộng rãi và phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.

Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) là một trong những vùng sản xuất cà chua

lớn nhất cả nước, với diện tích trồng năm 2011 khoảng 7,05 nghìn ha cho năng suất trung bình đạt 25,14 tấn/ha [37]. Điều kiện khí hậu và đất đai có thể cho phép sản xuất cà chua nhiều vụ trong năm nếu có bộ giống phù hợp, và khả năng mở rộng diện tích ở ĐBSH còn nhiều vì là cây rau vụ Đông nằm xen giữa hai vụ lúa, không ảnh hưởng đến diện tích trồng cây lương thực chính.

Related Posts

Nhu cầu và nguồn cung cấp Natri

August 27, 2018

August 27, 2018

  Nguồn tự nhiên của natri không nhiều, chủ yếu dựa vào muối ăn. Các loại khoai, quả có ít...

Làm thế nào để loại bỏ mụn trứng cá

August 27, 2018

August 27, 2018

Khi chúng ta nói lời tạm biệt với những năm niên thiếu, hầu hết chúng ta đã hy vọng thoát...

Thành phần acid béo trong thịt hạt gấc

August 27, 2018

August 27, 2018

    Tên acid mg trên 100g thịt hạt % acid béo Loại acid Myristic 89 0,87 No Palmytic 2248...

Chế biến cơm gấc khô ngon tuyệt hảo

August 27, 2018

August 27, 2018

  Chế biến cơm gấc khô: Chọn những quả gấc đỏ đủ độ chín, vỏ ngoài đỏ từ 2/3 trở...

Buổi tiệc trao đổi các sản phầm làm đẹp

August 27, 2018

August 27, 2018

Ngày qua ngày, có phải bạn đang cảm thấy chán chường với những những sản phẩm làm đẹp giống nhau...

Thành phần cơ bản trong mỹ phẩm chăm sóc da

August 27, 2018

August 27, 2018

    -Chất dầu: Sản phẩm mỹ phẩm dạng nhũ nói chung là một hệ nhũ gồm có một pha...

Cuộc thi và giải thưởng cho tuần từ 23-30 tháng 10

August 27, 2018

August 27, 2018

Tôi thừa nhận điều đó, trong tuần này, tôi đã rất miễn cưỡng để tặng các bạn những giải thưởng...

Bộ sưu tập mỹ phẩm kì nghỉ 2013

August 27, 2018

August 27, 2018

Tôi rất thích các kỳ nghỉ lễ. Ý tôi là, đó là mùa mà bạn có thể uống rất nhiều...

Hướng dẫn làm móng nghệ thuật: móng tay mỹ ngư nhân

August 27, 2018

August 27, 2018

  Như một đứa trẻ, công chúa mà tôi yêu thích là Ariel từ The Little Mermaid. Tôi thích ý...

8 cọ trang điểm nên có trong bộ đồ trang điểm của mọi phụ nữ

August 27, 2018

August 27, 2018

Với đôi tay bạn có thể làm nhiều thứ: đánh máy, tô màu hay lướt iPad….nhưng lại khá bất tiện nếu...

Sự tuyệt vời của sản phẩm bánh xà phòng Dove

August 27, 2018

August 27, 2018

Hầu hết chúng ta đều hành động theo thói quen khi nói đến các dịch vụ chăm sóc cá nhân...

Quá trình phát triển của thời trang

August 27, 2018

August 27, 2018

  Cách ăn mặc, cùng nét duyên dáng của ngừời nữ thay đổi theo từng thời kỳ, Xưa người ta...

Bình chọn có hoặc không: Mái tóc ngắn mới của Miley Cyrus

August 27, 2018

August 27, 2018

Có thể Miley được khơi nguồn cảm hứng bởi Anne Hathaway khi thực hiện mái tóc ngắn của mình tuần...

Năm mẫu tóc của các ngôi sao năm 2013

August 27, 2018

August 27, 2018

Năm 2012 là một năm đáng nhớ với nhiều sự kiện và thay đổi lớn trong ngành thời trang, thẩm...

Bài giới thiệu sản phẩm trong tuần: Kem BB & CC

August 27, 2018

August 27, 2018

Ai ai cũng biết kem BB là một trong những sản phẩm làm đẹp thành công nhất năm 2012. Người...